Si sólo quieres cenar pizza, hay otras pizzerías. (* Pero son peores)

Te cuento. Ojo porque igual Isla Sicilia no es para ti.

Esto no va sólo de comer Pizza.

¿Nuestra pizza es increíblemente buena?

Por supuesto. No hace falta ni decirlo. Te doy en un dato:

En el Concurso de Mejor Pizza Gourmet de España hemos quedado clasificados como mejor pizzería en 4 ciudades: Bilbao, Burgos, Vitoria y Pamplona.

Si entiendes de calidad, sabrás apreciar nuestra cocina, mezcla de tradición e innovación.

Pero venir a Isla Sicilia va de algo más que de comer bien. Va de vivir una experiencia total.

Va de Fans. Y de Haters.

Haters que nos critican:

Porque nuestros precios les parecen caros. Amigo, la calidad hay que pagarla. No existe bueno, bonito y barato.
Porque la quieren más grande y con más ingredientes. Calidad no es sinónimo de cantidad. Más bien al contrario.
Porque los viernes y sábados el segundo turno es Only Adults. A esa hora, los niños han de estar en la cama.
Porque no hacemos la Barbacoa. Ni que yo fuera Georgie Dann.

Me meto mucho con ellos, con los Haters y Ofendiditos en la Newsletter. Si te la han recomendado, te puedes apuntar aquí. Es la segunda más leída de Bilbao. Lo dice Andoni Olaizola.

NUESTRA PIZZA ES COJONUDA

Durante muchos años ir a la pizzería era sinónimo de:

Niños gritando y cumpleaños.
Ofertas, Descuentos y Miércoles Locos 3x2.
Partido de fútbol, camisetas y bufandas.

Y la Pizza era = producto barato, baja calidad, grande, ingredientes y muchas salsas. Mal.

Pero tú te quieres demasiado como para llenar tu cuerpo algo grasa barata.

Y eres demasiado listo para pagar por semejante mierda.

Por eso estas cosas que te digo, en Isla Sicilia no te vas a encontrar con:

Una mesa de fuck*ng panzas jugando al móvil mientras cenan.
Dos matrimonios charlando mientras los críos corretean por la sala.
A La Yennifer pillando oferta 3x2 mientras El Ibán espera en la calle con la moto arrancada, el tubo de escape sin silenciador, por supuesto.

En Isla Sicilia puedes comer una pizza de alta cocina. Una receta con Carpaccio de pera, Pistacchio de Bronte (el mejor del mundo) y Parmigiano Reggiano 32 m. D.O.C. (el mejor del mundo, otra vez).

Si te gusta que la pizza sea grande, tenga muchos ingredientes y sea barata...

...¡Ojo! Que igual Isla Sicilia no es para ti.

SIN GLUTEN / GLUTEN FREE / APTO PARA CELÍACOS

Mi socia Dali y mi hijos mayor son celíacos. Así que tranquilos. Conozco la contaminación cruzada desde hace 12 años.

Tenemos una cocina Gluten Free totalmente separada, 100% libre de contaminación cruzada.

Hacemos la pizza sin gluten más deliciosa que has probado. Si te apuntas a la newsletter, te digo la receta.

La receta es obra (maestra) del profesor de Masas de la Basque Culinary Center. Salvador Edorta. El p*to amo.

Toda la carta es Con y Sin Gluten. Toda. Y toda del mismo tamaño y mismo precio. Aquí no hacemos diferencias.

ONLY ADULTS / SOLO ADULTOS / VIERNES Y SÁBADOS NOCHE

Y los viernes y los sábados por la noche, a partir del turno de las 21:00, es Only Adults.

¿Es que odiamos a los niños?

No, para nada. Tengo dos niños, son preciosos y los amo con locura. Pero a veces se ponen pesados. Si me molestan los mío, imagina los tuyos.

Un niño pequeño, a partir de las 21:30 ya tiene que estar en la cama. O se va a poner pesado. Por experiencia.

Buscamos una experiencia total. Hemos decorado nuestros locales un poco macarras, a lo Divina Comedia de Dante... postmoderna. No hay fotos del padrino ni banderoas de Italia. Pero si hay alguna cartelera porno de los años 80, una foto de Nacho Vidal y cosas de la Iglesia. No ponemos música de Raffaella Carrá ni Laura Pausini. Pero ponemos Levante, Angelina Mango o Måneskin. Son italianos, también.

Domingo a jueves, los niños sin problema. Y los viernes y sábados mediodía, y en el primer turno de la noche, bienvenidos. A partir de las 21.30, preferimos que sólo entren mayores de 15 años.

Si crees que tus niños están llenos de derechos y cero obligaciones, si son el príncipe tirano de la casa, si te parece mal dejarlos con tus padres una sola noche y poder disfrutar de tu pareja, sin tus niños, sin los míos, sin los de nadie…

¡Ojo!, que igual Isla Sicilia no es para ti.

LA NIUSLETA / THE NIEWSLETTER

Nos gusta provocar.

A la vista. Decorando salvaje los locales...

Al paladar. Cocinando recetas innovadoras y experimentales, como una con piña, para j*der a los puristas...

Al corazón. Prohibiendo la entrada a los niños los findes por la noche...

Y al oído. Nuestra comunicación es sincera, directa y sin filtros. Excepto el de mi abogado, que está peor que yo...

Hay una newsletter. La segunda newsletter más leída de Bilbao. La escribo yo, Miguel, soy el jefe, encantado de saludarte.

Cuento anécdotas: Como que nuestro ex-financiero robaba y consumía cocaína.

A veces es divertida. Siempre es brutalmente honesta. Me encanta incordiar a los ofendiditos. Muchos me consideran muy ofensiva y me han insultado. Sigo durmiendo bien, gracias.

Nunca hago ofertas, promociones ni descuentos 3x2. Nunca.

A veces doy sorpresas. Regalo una cerveza o invito a una quedada, o una cata sorpresa. Lo hago sólo para mis amigos de la Newsletter. N aviso en redes, ni pego carteles en los locales. Lo que hago, no se repite. De repente y nunca más. Cuando me sale de la berenjena, igual tres veces al mes, igual una vez cada tres meses. Igual ya no lo hago más.

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